Schloss Herdern pflanzt die erste pilzwiderstandsfähige Rebsorte seit bestehen des Weinbaus 1343. Die Rebsorte Muscaris wurde 1987 von Norbert Becker am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg im Breisgau gezüchtet. Die Elternreben waren der Gelbe Muskateller und die Piwi-Sorte Solaris. Die Muscaris Weine haben ein angenehmes Muskataroma, zum Teil können auch Gewürztraminer-Noten erkennbar sein. Die Säure ist kräftig und sorgt so für einen frischen Gesamteindruck.
